Dışarıda yemelere son vereceğiniz yapımı kolay, lezzeti olay bir tarif ile geldik.

Bol etli olsun, şöyle yarım saate pişsin ama lezzeti de damak çatlatsın dediğiniz bir tarif arıyorsanız çardak kebabı tarif tam size göre. Öylesine davetkar öylesine şık sunumlu bir tarif ki; eminiz bugün hazırladıktan sonra mutfaklarınız ileride çok kez ev sahipliği yapacak bu güzelliğe.

Güzellik dedik çünkü lezzeti kadar sunumu da oldukça güzel bir tarif. Servis edildiği her sofrada büyük küçük herkesin damağında muhteşem lezzetler bırakarak bir süreliğine de olsa herkesin aynı duyguları hissetmesini sağlayacak.

Çardak kebabı yapımına geçmeden önce küçük bir bilgiyi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Biz bugünkü hazırladığımız kebabımızın içerisinde kuşbaşı doğranmış dana eti kullanmayı tercih ettik. Sizin elinizde tavuk eti varsa tavuklu çardak kebabı hazırlayabilirsiniz. 

Tavuk etli çardak kebabının bugünkü hazırlayacağımız kebaptan tek farkı içerisinde tavuk eti olmasıdır. Onun dışında tüm yöntemler aynıdır.

Dana etinin yufka içerisinde garnitür ve baharatlarla buluştuğu çardak kebabı nerenin biliyor musunuz? Bilmeyenler için hemencecik öğrenip tarifimizin yapımına geçelim.

Çardak kebabının Manisa yöresiyle özdeşleştiğini ve o bölgede genellikle kuzu eti ve dana eti ile yapıldığını söyleyebiliriz.

Etin baharatlar ve diğer malzemeler ile nasıl bir uyum yakaladığını ve lezzetini sadece yazarak anlatmayacağız. İşte karşınızda tüm pratikliğiyle çardak kebabı…

Ayçiçek yağını orta boy bir tencerede ısıtıp, dana etlerini renk alana dek 3' yüksek ateşte kavuruyoruz.

Suyunu bırakmasına izin vermeden orta ateşe alıp, soğanları ekleyip karıştırıyoruz. 5' soğanlar yumuşayana dek kavuruyoruz.

Sarımsak ve salçayı ekleyip, 2' kavurduktan sonra garnitür, tuz, karabiber, kekik ve suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Kısık ateşe alıp, suyunu çekene dek 15' pişiriyoruz.

Krep malzemelerini derin bir kabın içerisinde blender ile pürüzsüz olana dek çekip, orta boy bir tavayı peçete ile yağlıyor ve orta ateşte ısıtıyoruz. Hamurdan ince bir katman döküp, her bir yüzünü renk alana dek 1'er dakika pişiriyoruz.

Krepleri kaselere alıp, içlerini etli harç ile doldurup kenarlarını üzerlerine alarak sıkıca kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çevirin, üzerlerine kaşar peyniri serpiştirdikten sonra renk alana dek yaklaşık 15' fırınlayıp, üzerine maydanoz ile servis ediyoruz.

Çardak Kebabı Tarifi Servis Önerileri

Fırında çardak kebabı nasıl servis edilir ve yanına en çok yakışan eşlikçiler nelerdir detaylıca göz atalım.

Çardak kebabı tarifini yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda pirinç pilavı ve çoban salata da tarifimizin lezzetini tamamlayacaktır. İçecek olarak da damak zevkinize göre evde yapılmış bol köpüklü bir bardak ayran ya da ev yapımı soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Çardak Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Çardak kebabını fırında pişirmek yerine sigara böreği gibi sarıp, kızgın yağda da pişirebilirsiniz.

Çardak Kebabı Tarifi Kaç Kaloridir?

Lezzetinden çokça bahsettiğimiz çardak kebabı kaç kalori biraz da ondan bahsedelim.

Çardak kebabı tarifi içerisinde yaklaşık olarak 300 kalori bulundurmaktadır. Diyet menülerinde tercih etmemenizi öneririz. Fakat arada küçük kaçamaklar yaparsanız görmezden gelebiliriz. :)

Çardak Kebabı Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Çardak kebabı tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. 

İlk olarak kuyu kebabı tarifi, ardından buğu kebabı tarifi ve son olarak da cartlak kebabı tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Deneyip puanlamayı unutmayın!