Her yörede farklı versiyonlarda hazırlanan kete tarifiyle sofralarınıza konuk oluyoruz bugün.

Eski dönemlerden günümüze kadar gelen ve adeta yıldızı hiç sönmeyen tariflerdendir kete tarifi. Kete deyip geçmeyin!

Onun da farklı şekillerde hazırlanan çeşitleri bulunmaktadır. Ama bizim bugünkü konumuz içli açma kete tarifi.

Özellikle Doğu Anadolu bölgesine ait olan bu tarif, Ankara ve Kayseri illerimizde de farklı şekillerde hazırlanmaktadır.

El açma kete tarifi; hamur işi kategorisinde yer alan, kıyır kıyır ve oldukça pratik bir tariftir. Pazar kahvaltılarında, piknik sofralarında ve çay saatlerinde adeta etrafa lezzet saçan kolay açma kete tarifini tüm detaylarıyla sizinle paylaşmadan önce bugün yapacağımız açma kete Kayseri ketesi tarifinden bahsedelim istiyoruz.

Kayseri ketesi; Erzurum, Kars, Bayburt ve Ankara ketesinden farklı bir şekilde hazırlanır. Özellikle bayramlar için tandırda pişirilerek hazırlanır.

Haydi o zaman hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve açma kete tarifi Kayseri ilimizde nasıl hazırlanıyor birlikte göz atalım.

El açma kete tarifi için malzemeler hazırsa mutfaktan bekleniyorsunuz.

Ilık süt içerisine maya ve şekeri ekleyip, derin bir kabın içerisinde karıştırıyor ve 5 dakika dinlendiriyoruz. Kabarınca içerisine kalan hamur malzemelerini ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek iyice yoğuruyoruz.

Hamuru oda sıcaklığında üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika dinlendiriyoruz ve ardından da hamuru bezelere ayırıyoruz.

Bezeyi tezgâhta açıp, üzerine tereyağı ve ayçiçek yağını karıştırarak fırça ile sürüyoruz.

Üzerine bir beze daha açıp, ekliyor ve fırça ile yağlıyoruz. Üzerine bir beze daha açıp, bastırıyor ve rulo halinde katlıyoruz.

Kalan bezeleri rulo şeklinde hazırlayıp, buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz. Ruloyu 2 parmak genişliğinde kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.

Hazırladığımız ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiştiriyoruz. Hazırladığımız keteleri önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. 

Yaklaşık 20 dakika üzeri ve altı kızarıp renk alana dek pişirip, servis ediyoruz.

Açma Kete Tarifi Servis Önerileri

Açma kete tarifini hazırlayanlar için şimdi de yanına en çok yakışan eşlikçilere değinmek istiyoruz.

Öncelikle keteyi hangi öğünde tercih edeceğinize karar vermelisiniz.

Akşam yemeğinde tercih edecekseniz hafif bir salata ile kahvaltıda tercih edecekseniz taze demlenmiş bir fincan çay ve ara öğünde tercih edecekseniz yanında ev yapımı yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Açma Kete Tarifi Püf Noktaları

Yağlı bir hamur olduğu için soğukken daha rahat şekil alacaktır, buzdolabında dinlendirmeye özen gösterin.

Açma Kete Tarifi Kaç Kaloridir?

Açma kete tarifi kalori miktarına göz atalım şimdi.

Hamur işi kategorisinde yer alan kete; içerisinde un, süt, yağ vb. malzemeler olduğu için diyet yapanlar için yüksek kalorili bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Açma kete tarifi 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 330 kalori bulunmaktadır

Açma Kete Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

El açma kete tarifini sevenler için şimdi de 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak kete tarifi, ardından açma tarifi ve son olarak da zarf böreği tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun.