Her şeyin püresi, carpacciosu yapılabileceği gibi mücveri de yapılabilir. Peki, mücver nedir? Mücver tarifi, çoğunlukla kabakla yapılan, un ve yumurta ile sebzelerin bir harç haline getirilmesi ve kızartılması ile yapılır. Dolayısıyla patates, pancar, ıspanak hatta deniz mahsulleri mücveri bile yapabilirsiniz. Kıvamı tutturduktan sonra çeşitlendirmek çok kolay.

Mücver, tıpkı diğer kızartmalar gibi formuna dikkat edenlerde pişmanlık yaratabilir ama kızarmış patatese oranla çok daha düşük kalorilidir. İçinde sebzeler, taze baharatlar ve peynir olduğu için lif ve protein açısından zengindir. Sizler için hazırladığımız mücver tarifimiz teflon veya balık tavasında yağsız pişirildiği için daha da sağlıklıdır. Ayrıca vejetaryen beslenenler için iyi bir alternatiftir.

Mücver öğlen yemeği, çay saati ve akşam yemeğinde servis edilebilir. Yendikten sonra kalan mücverler, buzdolabından diğer öğün için çıkartıldığında, bekleyen diğer kızartmaların aksine daha da lezzetli olur. O zaman mutfağa geçelim ve mücver yapımına başlayalım!

Mücver Tarifi Malzemeleri 

Mücver malzemelerini liste halinde buraya bırakıyoruz. Eksiklerinizi tamamlayıp tarifimizin yapılışına geçebiliriz.

-1 adet kabak, rendelenmiş

-1 adet havuç, rendelenmiş

-1 adet yumurta

-1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber

-Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

-Yarım tatlı kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-100 gram (g) beyaz peynir

-3 dal dereotu, yaprakları

Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Mücver nasıl yapılır merak edenler için adım adım mücver yapılışına değindik.

Kabağı ve havucu rendeleyerek başlıyoruz. Bir kasede; kabağı, havucu, pul biberi, karabiberi, tuzu, unu, zeytinyağını ve yumurtayı karıştırıyoruz.

Küp şeklinde kesilmiş peynirleri ekleyerek karıştırdıktan sonra, tavaya yayıp orta ateşte 2 dakika pişirip, tersine çeviriyoruz.

Piştikten sonra üzerine dereotu koyarak servis ediyoruz.

Mücver Tarifi Kaç Dakikada Pişer?

Mücver tarifi pişirme süresi oldukça kısadır. Tarifimizin 10 dakikada pişmektedir. 

Mücver Tarifi Kaç Dakikada Hazırlanır? 

Mücver tarifinin hazırlık süreci yaklaşık olarak 10 dakikadır.

Mücver Tarifi Püf Noktaları

Mücver harcını hazırlayıp hemen kızartmamanızı öneriyoruz. Vaktiniz varsa pişirmeden 2 saat önce harcı hazırlayın ve buzdolabında bekletin, böylece içeriğindeki unun glüten oluşumu olacak ve daha iyi kıvam alacaktır. Mücver harcını dolaptan çıkardıktan sonra biraz suladığını göreceksiniz, bu suyun büyük bir kısmını süzdükten sonra mücverleri kızartmaya başlayın.

Mücver Tarifi Servis Önerisi 

Mücveri üzerine çörek otu, yanına çırpılmış dereotlu yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Mücver Tarifi Kaç Kaloridir? 

Mücver yapılışını öğrendiğimize göre mücver kalori miktarına göz atabiliriz. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 326 kalori bulunmaktadır. Kızartma kategorisi içerisinde yer alan bu tarif diyet menüleri için maalesef ki uygun bir tarif değil!

Mücver Tarifi Yanına Ne Gider?

Mücver tarifini dilerseniz çay saatlerinde dilerseniz de akşam yemeğinde tercih edebilirsiniz. Tarifimizin yanına patates kızartması ve mevsim salata tercih edebilirsiniz. İçecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran tercih edebilirsiniz.

Mücver Tarifi ile Uyumlu Yemekler

Mücver tarifini sevenler için benzer tarifleri paylaşmasak olmaz. İlk olarak mücver köfte, ardından kabaklı vegan mücver ve son olarak da patates mücveri tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Mücver Tarifi Nereye Özgü?

Mücver tarifi ülkemizde hemen hemen her bölgede hazırlanan bir tariftir.

Mücver Tarifi Besin Değerleri

Mücver, çeşitli malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan bir kızartma yemeğidir. Mücverin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. İşte genel bir fikir vermek için yaklaşık olarak 100 gram kabak mücverinin tipik besin değerleri:

Protein: 2-4 gram

Karbonhidrat: 10-15 gram

Yağ: 6-10 gram

Lif: 1-2 gram

Potasyum: 200-300 mg

A vitamini: 100-200 IU (ulusal kaynaklara ve tarife bağlı olarak değişebilir)

Mücverin besin değerleri kullanılan malzemelere göre değişebilir.