Domates Caprese Tarifi: Salatadan fazlası

Caprese salatası renklerini İtalya’dan, lezzetini tazelikten alır. Yumuşacık mozarella ve kıpkırmızı, sulu domates dilimlerinin üzerine gezdirilen pesto, doygun yeşiliyle iştah açar. Bu nedenle mozarellalı caprese salatası hem güne keyifli bir başlangıç için kahvaltı masasına hem de iştah açıcı bir giriş için diğer öğünlere uygundur.

Pesto sosta kekik yeşili

Yapımında genellikle fesleğen ve parmesan peyniri kullanılsa da pesto sos her mutfakta bulunan farklı yeşillik ve peynirlerle de yapılabiliyor. Domates ve mozarellaya en az fesleğen kadar yakışan kekik, Domates Caprese tarifi için hazırlanan pesto sosun başrol oyuncusu. Bu sosta parmesanın yerini de İzmir tulumu alıyor.