Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Fasulyelerin yanlarındaki kılçıkları bıçakla ayıklayıp, uzunlamasına ikiye bölün.

Doğranan fasulyeleri iyice yıkayıp süzdürün.

Düdüklü tencereye zeytinyağını koyun ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Kavrulan soğanların üzerine, kıymayı ekleyen ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Salça ve domatesleri ekleyip, salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.

Fasulyeleri, su ve tuzu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın, yüksek ateşte pişirmeye başlayın. 

Kaynamaya başladıktan sonra, düdüklü tencerenin düdüğünü kısın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve havası çıkana kadar dinlendirin.

Düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağını açın ve yemek sıcak olarak servis edilir.