Yaz mevsiminin en çok sevilen sebzesi kuşkusuz bezelye. Bezelyeyi bu sefer tavukla birlikte hazırlıyoruz. 

Tavuklu Bezelye tarifini yaparken aslından bu malzemelerden birkaç tarif daha çıkarabileceğinizi biliyor musunuz? Bu tarifi dilerseniz bütün tavukla, dilerseniz de tavuğun en yumuşak eti olarak bilinen kalça kısmıyla hazırlayabilirsiniz. Bütün tavuk kullanıyorsanız kullanmadığınız parçaları ve tavuk kemiklerini kaynatarak tavuk suyu elde edebilirsiniz. Bu tavuk suyunu ister pilav tariflerinden ister çorba tariflerinde kullanın farketmez, her ikisini de oldukça lezzetlendirecektir.

Bezelyeyi hazırlamanın farklı yöntemlerine de değinmemiz gerekirse, Kıymalı Bezelye, Etli Bezelye en çok pişirilen ve en pratik tarifler arasında yer alıyor. Bezelyenin bir de yakıştığı ve ayrılamadığı bir tarifi varki o da; Pilav. Tavuklu Bezelyeli Pilav, Bezelyeli Pilav, Bezelyeli Rissotto hatta Bezelyeli Makarna yapmak bile mümkün. 

Tavuklu Bezelye tarifini fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca tavuk ve bezelyeyi ayrıca haşlayarak, haşlanmış makarna ve bol yoğurtla salata olarak hazırlayabilirsiniz.

Tavuklu Bezelye Yaparken Nelere Dikkat Edilir? 

Tavuklu Bezelye tarifini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bezelyeleri çok fazla pişirmemek. Bezelyelerin rengini ve besin değerlerini kaybetmemesi için bezelyeleri tencereye en son eklemeniz gerekiyor. Bu sayede bezelyeler çok fazla yumuşamıyor ve yemeğin berraklığını da bozmuyor. Daha diri bezelyeler için bu yöntemi mutlaka deneyin.

Tavuklu Bezelye Kaç Kalori?

Bir porsiyon Tavuklu Bezelye (130 gram), yaklaşık 92 kaloridir. İçerisinde 5.46 gram karbonhidrat, 9.9 gram protein, 3.08 gram yağ bulunmaktadır. Bezelye sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı, tavuk ise iyi bir protein kaynağıdır. Yüksek lif içeren bezelye hazımsızlık hissini ortadan kaldırır. Hem protein, hem de karbonhidrat zengini Tavuklu Bezelye; besleyici bir ana yemek alternatifidir.