Antep usulü mercimek köftesi ile her öğüne lezzet ve şıklık katmaya geliyoruz.

Tarifimiz öylesine lezzetli ve şık sunumlu bir tarif ki çay saatlerinizin favorisi olacak. Yeşillikler ile servis edilen aynı zamanda yanında patates saltası, börek ve ıslak kek ile oldukça uyumlu olan bu lezzet için çayınızı demleyin ve tarifimizin yapımına başlayın!

Antep Usulü Mercimek Köftesi Malzemeleri

Karşınızda Antep usulü mercimek köftesi malzemeleri;

3 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan, küp doğranmış

Yarım demet taze soğan, ince kıyılmış

3 diş sarımsak, rendelenmiş

Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış

3 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

2 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı Knorr Karabiber

2 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber

Antep Usulü Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Antep usulü mercimek köftesi nasıl yapılır en pratik haliyle karşınızda.

Mercimeği geniş bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirip, altını kapatıyoruz.

Mercimekler yumuşamış ve püre haline gelince bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.

Ocaktan alıp oda sıcaklığında demlenmeye bırakıyoruz. Bu esnada zeytinyağını küçük bir tencerede orta ateşte ısıtıp, soğanları ekliyoruz.

Yumuşayana dek 5 dakika kavuruyoruz ve salçaları ekleyip, karıştırıyoruz ardından 2 dakika kavuruyoruz.

Taze soğan, maydanoz, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, demlenmekte olan mercimeklerin üzerine ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırıyoruz.

Köftelere elle şekil verip, servis ediyoruz.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Kaç Dakikada Pişer? 

Antep usulü mercimek köftesi pişirme süresini merak edenler için tarifimizin pişmesi için gerekli olan zaman dilimi 20 dakikadır.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Kaç Dakikada Hazırlanır? 

Antep usulü mercimek köftesi tarifimizin hazırlık süreci yaklaşık olarak 30 dakikadır.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Püf Noktaları

Nar ekşisi, biber salçası ve baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Lezzet denemeleri yaparak köfteyi istediğiniz kadar baharatlı veya ekşimsi yapabilirsiniz.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Servis Önerisi 

Antep usulü mercimek köftesi tarifini marul üzerinde ve bol nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Kaç Kaloridir?

Antep usulü mercimek köftesi kalori miktarına göz atıyoruz şimdi de. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 380 kalori bulunmaktadır.

Tarifimize diyet menülerinde yeşillikler ile yer verebilirsiniz.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Yanına Ne Gider?

Antep usulü mercimek köftesi yapımına dair tüm detayları öğrendik. Şimdi de tarifimizin yanına en çok yakışan eşlikçilere göz atalım. Tarifimizi patates salatası, havuçlu kek ve taze demlenmiş bir fincan çay kesinlikle çok yakışacaktır.

Antep Usulü Mercimek Köftesi ile Uyumlu Tarifler

Antep usulü mercimek köftesi tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak patates salatası tarifi, ardından cevizli un helvası arifi ve son olarak pastane açması tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Nerenin Yemeği?

Antep usulü mercimek köftesi tarifi adından da anlaşılacağı üzere Antep yöresine ait bir lezzettir.

Antep Usulü Mercimek Köftesi Besin Değerleri

Antep usulü mercimek köftesi yapılışına dair detayları öğrendik. Gelin tarifimizin besin değerlerini inceleyelim.

Antep usulü mercimek köftesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. İşte tipik bir Antep usulü mercimek köftesi tarifi için tahmini besin değerleri (ortalama bir porsiyon için):

Karbonhidrat: Yaklaşık 25-30 gram

Protein: Yaklaşık 4-6 gram

Yağ: Yaklaşık 4-6 gram

Lif: Yaklaşık 3-5 gram

Sodyum (tuz): Yaklaşık 500-700 mg (Malzemelerdeki tuz miktarına bağlı olarak)

Bu besin değerleri, tipik bir Antep usulü mercimek köftesi tarifine dayanmaktadır ve kullanılan malzemelere, özellikle de bulgur türüne ve baharatlara bağlı olarak değişebilir. Nar ekşisi, biber salçası, limon suyu ve diğer soslar da besin değerlerini etkileyebilir.