Birçok kişiyi ikilemde bırakan, ‘’Bu yemek dolma mı, yoksa sarma mı?’’ diye akıllarda soru işareti uyandıran bir konumuz var. Bu konuyu açıklığa kavuşturmak istiyoruz öncelikle.

Dolma, bir malzemenin içinin oyulup, kıyma ve pirinç harcı ile doldurulması ile yapılmaktadır. Sarma ise pazı, lahana ve üzüm yaprağının içerisine harç eklenip sarılması ile hazırlanmaktadır.

Eski zamanlarda dolma hazırlamak için gerekli olan ilk malzeme, biber veya kabak değil de kıymaymış aslında. Moğol imparatorluğu zamanında yazılan bir yemek kitabına göre de kıyma, bir Türk yemeği olarak geçiyor ve bu nedenle dolma da bir Türk yemeği olarak kabul ediliyor.

Gelgelelim konumuza! Bugünkü konumuz, lezzetiyle ve sunumuyla gönlümüzde taht kurmuş, özellikle de kabak severlerin favorisi olmuş kabak dolması tarifi. Akşam yemeklerinin en sevileni, sofraların en şık sunumlu tarifi desek yeridir. :)

Tavada sotelenmiş kabak tarifini ve diğer tüm kabaklı tarifleri neyle servis edilirse edilsin çok seviyoruz ama bugünkü konumuz olan kabak dolması biraz önemli bir tarif. Davet sofralarının ve ziyafetlerin vazgeçilmezi ve sofralarımızın en güzel eşlikçisi!

Kabak dolması yapımına geçmeden önce kabak dolması çeşitlerine kısaca değinelim istiyoruz. Kıymalı kabak dolması, katıklı kabak dolması, nohutlu kabak dolması ve yuvarlak kabak dolması tarifleri mutfaklarımızda sıklıkla pişen ve sofralarımızda yer bulan kabak dolması çeşitlerinden.

Biz bugün kabak dolması tarifi çeşitlerinden biri olan kıymalı kabak dolmasını hazırlıyor olacağız sizler için. Hazırlarken emek yoğun görünebilir ancak kabak dolması tarifi sanıldığından daha kolay hazırlanır! Kabak dolması tarifini hazırladıktan sonra, sonucun her türlü çabaya değer olduğunu göreceksiniz. 

Malzemeleriniz tezgâhta yerini aldıysa kabak dolması nasıl yapılır hemencecik anlatmak istiyoruz. Tarifimiz için kabaklarımızı iyice yıkıyor, ardından ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz kabakların içlerini tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz. Hazırladığımız kabakları kenara alıyor ve harcımızın yapılışına geçiyoruz.

Derin bir kabın içerisine kıyma, domates rendesi, soğan rendesi, pirinç ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı kabakların içerisine doldurup, orta boy bir tencereye sıkı olacak şekilde diziyoruz.

Dizdiğimiz kabakların üzerine su ekleyip, orta ateşte kapağı kapalı olacak şekilde kaynayana dek pişiriyoruz.

Kabaklar kaynadıktan sonra altını kısıyor ve bir süre daha piştikten sonra altını kapatıp servis ediyoruz.

Kabak Dolması Tarifi Servis Önerisi

Şimdi de kabak dolması yanına ne gider hızlıca değinmek istiyoruz.

Dolmamızı servis ederken biz en çok üzerine sarımsaklı yoğurt eklemeyi yakıştırıyoruz. Yancı olarak da bol soslu bir çoban salata kesinlikle çok yakışacaktır. 

Kabak Dolması Tarifi Püf Noktaları

Kabak dolması hazırlamaya karar verdiyseniz, kabakların üzerlerinin çizilmesi gerektiğiniz bilmelisiniz. Çatal ile çizikler attığınız kabak daha hızlı pişecektir.

Kabak Dolması Tarifi Kaç Kaloridir?

Kabak dolması kalori miktarını merak edenler olduğunu biliyoruz. Merak etmeyin sizler için minik bir araştırma yaptık. 

1 kabak dolması kaç kalori diye soranlar için, 80 kalori olduğunu söyleyebiliriz.

Kabak Dolması Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Kabak dolması tarifinin lezzetine doyamayıp başka dolma tarifleri arayanlar için 3 tane daha birbirinden lezzetli dolma tarifimiz mevcut.

Fırın yemeklerinden vazgeçmeyenler için fırında kuru patlıcan dolması, ardından etli pazı dolması ve son olarak da kuru Antep dolması tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.