Focaccia, bir İtalyan ekmeğidir, fokaçya diye okunur, genelde başlangıç olarak veya sade ekmek olarak servis edilir. Focaccia’nın tarihi Roma’ya uzanıyor ve kelime kökeni ‘panis focacius’ yani fırında pişen ekmek anlamına geliyor.
Foccacia garnitürleri bölgelere göre farklılık gösterir, en klasik foccacia garnitürü deniz tuzu ve biberiyedir, domates, sarımsak gibi ilaveler de yapılabilir. Biraz önce bahsettiğim gibi, garnitür de olduğu kadar foccacia’yı pişirme şekilleri de İtalya’da bölgeden bölgeye değişiklik gösterir; mesela Ligurya bölgesinde çıtır focaccia karşımıza çıkarken, Cenova’da peynirlisi, Kuzeybatı İtalya’da tatlı hali bile yapılır.
Şimdi en güzel zeytinyağı ve çeri domatesleri aldıysak focaccia tarifimize geçelim!
Knorr Kekik
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Calve Acuka
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Focaccia’nızı fırına vermeden önce üzerine parmaklarınızla delikler açmayı unutmayın, bu delikler sayesinde ekmeğin üzerinde istenmeyen baloncuklar oluşmayacaktır.
Focaccia’yı kahvaltı, öğlen ve akşam yemeği, çay saati her zaman servis edebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz, sızma zeytinyağına batırıp yemek hepsinden güzeldir.
Facebook
Twitter
WhatsApp
15 dk
