Kökeni Osmanlı İmparatorluğuna dayanan Arnavut Ciğeri tarifi, lezzeti ve besleyiciliği ile sofralarınıza tat ve sağlık getiriyor. Soğuk ya da sıcak servis edilen kızgın yağda hazırlanan dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık Arnavut ciğeri tarifini yapmak oldukça pratik. Ciğerin küçük parçalar halinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılarak servis edilen bir meze çeşidi olan Arnavut ciğeri yumuşacık kıvamıyla sizi mest edecek. Damak zevkinize göre bu yemeği ister soğuk isterseniz de sıcak olarak servis edebilirsiniz. Misafirlerinize ekmek arasında veya servis tabağında da servis edebilirsiniz.

Yumuşacık Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Yumuşacık ciğer nasıl yapılır sorusunun sırlarını açıklığa kavuşturuyoruz: Öncelikle dana ciğerin zarını ve sinirlerini mutlaka temizletmelisiniz böylelikle ciğerleri yıkamanıza gerek kalmayacak. Pişirme süresiyse en önemli püf noktalarından. Ciğerleri tavada 1,5 dakikadan daha uzun tutmamalısınız. Bunun sebebiyse ciğer ne kadar uzun süre pişerse ciğerlerin o kadar sertleşecek olması. Ciğeri pişirirken bol ve kızgın yağa atın aksi halde tavaya yapışacaktır.