Sakatat sevenlerin favori yemeği olmaya aday Ciğer Kavurma tarifinin lezzeti damaklardan kolay kolay gitmeyecek!

Bayram sofralarına yakışan, lezzetiyle damakları şenlendiren Ciğer Kavurma tarifini henüz denemeyenler malzemeleri hazırlasın. Yanında bol soğan salatasıyla servis edeceğiniz, ev halkı ya da misafirlerinizin çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Evlerde sıkça yapılan Arnavut Ciğeriyle arasında ki fark Arnavut Ciğerinin isteğe göre soğuk ve garnitür olarak patatesle servis edilmesi geliyor. Doğu Anadolu bölgesinde sofraların baş tacı Ciğer Kavurmaysa yanında bol sumaklı soğan salatası, tırnak pide veya lavaşla servis ediliyor. Ciğer kavurmayı sevdiyseniz, onu neden bir pilav tarifine dahil etmiyorsunuz? Ciğerli iç pilav tarifimizi inceleyin, nasıl yapabileceğinizi hemen keşfedin!

Ciğer Nasıl Marine Edilir? 

Lokum kıvamında yumuşacık ciğer istiyorsanız marine ederken süt içinde 1 ya da 2 saat bekletmeniz bu kıvama ulaşmanız için yeterli olacaktır. 

Ciğer Pişirirken Koku Nasıl Önlenir? 

Ciğeri bulamak için kullanacağınız unun içine ekleyeceğiniz bir tutam kişniş kokuyu yok etmeye yarayacaktır. 

Ciğer Kavurma Kaç Kalori?

Bir porsiyon ciğer kavurmanın (100 gram), yaklaşık 191 kaloridir. İçerisinde 5.13 gram karbonhidrat, 29.08 gram protein, 5.26 gram yağ bulunmaktadır. B ve A vitamini, demir, fosfor ve magnezyum açısından çok zengin olan ciğer, çok yüksek oranda B12 vitaminine sahiptir. B12 vitamini ise kırmızı kan hücresi oluşumunu destekler ve hücresel fonksiyonları iyileştirir. Özellikle kansızlık problemi yaşayanlar için ciğer en iyi besinlerden biridir.