60 dk

30 dk

Orta

8 kişilik

8468

Makarnanın kaburgayla uyumuna bayılacaksınız… Huzurlarınızda: Kaburgalı Tortiglioni.

İtalyanca’da ‘burulmuş’ anlamına gelen ve ilk makarna çeşitlerinden biri olan Tortiglioni’yi henüz denememiş olanlar, geniş oluklu yapısı ve soslarla mükemmel uyumundan dolayı bir kez denediğinde asla vazgeçemeyecek. Makarnanın lezzetine ek olarak, dana kaburganın da içine girdiği bu tarif davet sofralarınızın belki de en gösterişli tabağı olacak. Yanına hazırlayacağınız Akdeniz Yeşillikleri Salatası dışında başka bir yemeğe ihtiyacınız olmayacak. Malzemeler hazırsa, damaklarınızı bayram ettirecek bu tarifin yapılışına doğru alalım.

Knorr Kekikli Fesleğenli Susamlı Çeşni

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Kaburgalı Tortiglioni | Videolu Tarif

: Doyurucu ve Lezzetli ;

Malzemeler

- 8 kişi +

Ana malzemeler

tortiglioni

500 gram (g)

Knorr Kekikli ve Sarımsaklı Et Çeşnisi

800 gram (g)

ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı

Sos için

ayçiçek yağı

4 yemek kaşığı

soğan, küp doğranmış

2 adet

biber salçası

2 yemek kaşığı

domates, küp doğranmış

5 adet

yarım su bardağı

Sunum için

parmesan, rendelenmiş

4 yemek kaşığı

maydanoz, ince kıyılmış

4-5 dal

Şefin Önerisi:

Kaburgalar 1-2 saat buzdolabında dinlendirilmeli. Bu şekilde et çok daha yumuşak olacak ve çabuk pişecek. Etin sertleşmemesi için tuzunu en son eklemelisiniz.

Kaburgalı Tortiglioni Nasıl Yapılır?

7 Adım

Derin bir kabın içerisinde su,ayçiçek yağı ve çeşniyi karıştırın. İçine kaburgayı ekleyip, iyice yedirin. Buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin.

Döküm tencereyi ısıtın, etin her bir tarafını yüksek ateşte mühürleyin ve kenara alın.

Aynı tencerede soğanları ekleyip orta ateşte yumuşayana dek kavurun, salçayı ekleyip 2 dakika kavurun. Domatesleri ekleyin.

İçine mühürlenmiş etleri ekleyip, kapağını kapatın. Yarım saat pişirin.

Pişen etleri tencerenin içinden alıp, küp şeklinde doğrayın. Tekrar sosun içine alın.

Makarnayı paket talimatına göre tuzlu kaynar suda haşlayın, süzüp sosun içine alarak, karıştırın.

Tabağa alıp üzerine parmesan ve maydanozla servis edin.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.

Diğer Et Tarifleri