60 dk

35 dk

Orta

4 kişilik

140 kcal

58847

Et yemekleri olmadan sofra eksik kalır diyenler için nefis bir kuzu kavurma tarifi veriyoruz! Misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet çekmeye hazır olun! Özellikle Kurban Bayramı’ndan sonra bir ritüel olarak hazırlanan kavurmayı hazırlarken sizinle paylaştığımız püf noktaları, etinizin lezzetini artıracak.

Tarife geçmeden bumbar dolması tarifimizi de böyle bırakıyoruz!

Knorr Kekik

SATIN AL

Knorr Karabiber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Kuzu Kavurma Tarifi

Name: Kuzu Kavurma Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Kişilik
Ingredients: 1 kilo (kg) kuzu kavurmalık et; 100 gram (g) iç yağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı Knorr Kekik

;

Malzemeler

- 4 kişi +

kuzu kavurmalık et

1 kilo (kg)

iç yağı

100 gram (g)

tuz

1 tatlı kaşığı

Knorr Kekik

2 tatlı kaşığı

Şefin Önerisi:

• Hayvanın but ve kol kısımlarından seçtiğiniz eti eşit boylarda, kuşbaşı doğrayın. Eti iyice yıkadıktan sonra tamamen süzün. • Eti kendi yağında kavurun. Bunun için de etleri kavurmaya başlamadan önce tencerede etin yağlarını eritin. Yağlar eridikten sonra tencerede kalan kıkırdak kısımlarını tencerenin içinden alın. • Etin sulanmaması için kavurmayı yüksek ateşte yapın. • Tuz ve karabiberi et piştikten sonra ekleyip harmanlayın.

Kuzu Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

4 Adım

Bir tavayı ısıtıp küp dilimlenmiş iç yağı ilave edin ve erimeye bırakın.

Ufak küpler halinde kesilmiş kavurmalık eti tavaya ilave edin ve orta ateşte renk alıncaya kadar pişirin.

Yağ eriyip rengi değişince tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 45-60 dk arası eti pişmeye bırakın. Ara sıra kapağını açıp, karıştırın. Eti iyice yumuşayıncaya dek pişirin.

Ateşten almaya yakın tuz ve kekiğini ilave edip, karıştırın. Sıcak olarak servis edin.