Nohutlu Pancar Sote Üzerinde Izgara Bonfile Dilimleri

Bir gece önceden alıyorsun eti, teriyaki sos, biberiye, taze kekik, sarımsak ve karabiber ile bir güzel marine ediyorsun.

Izgara tavasını iyice ısıt, tereyağını ekleyerek yağı kızdır.

Marine edilmiş etleri tavaya koyarak her iki tarafı da 2'şer dakika mühürle.

Mühürlenen etleri fırın kabına al. Taze baharatlar ile sarımsak ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapla. Folyonun üzerine kürdan ile 3-4 delik aç.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişir.

Folyosunu çıkarıp 5 dakika daha fırınla.

Fırından çıkarttığın eti dinlenmeye bırak biraz.

Pancarları iyice yıkayıp soymadan hepsini ayrı ayrı folyolayarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişir.

Pancarları folyodan çıkarıp kabuklarını soy ve halka şeklinde parmak kalınlığında dilimle.

Bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını erit.

 Soğanları tavaya ekleyerek yüksek ateşte 2 dakika çevir.

Pancar ve nohutları ilave edip 1 dakika karıştırıldıktan sonra ocaktan al.

Tabağın üzerine roka ve nane yapraklarını güzelce yay üzerine sotelenen pancar nohut ve soğanı da ekle.

Bonfileyi ince ince dilimleyip tabağa yerleştir.

Frenk soğanları ile süsledin mi? Şimdi afiyetle ye.