Yufka, kıyma, tereyağı, yoğurt. Bu malzemelerin birleşmesiyle kötü bir yemek çıkması imkansızdır. Mantıyı hepimiz çok severiz, eminim hepinizin bellediği iyi mantı alabildiğiniz yerler vardır, ama hiçbir şey ev yapımı mantının yerini tutamaz sanki.

Evde mantı açmak için zamana ve bazen de sabra ihtiyacınız var. Yalnızken de güzeldir ama mantı açmak ve kapamak kolektif yapılınca daha zevkli bir hal alır.

Bazı yemekler vardır ki asıllarına benzer yapılırlar ama farklıdırlar, ama orijinalleri kadar lezzetli olurlar. Mesela benim anneannem yalancı Arnavut ciğeri yapardı, neredeyse gerçeğinden güzeldi. Sosyete mantısı da mantıdan, bazı günler daha güzel bir yemek olabilir.

Hem ana yemekte hem de çay saatinde servis edebileceğiniz, sosyete mantısı tarifimize geçelim!