Bir dilimin asla kesmeyeceği, çikolata severlerin kolay kolay vazgeçemeyeceği bir tarif karşınızda… Kıvamıyla ve lezzetiyle en sevilen tatlılardan olan cheesecake yediden yetmişe herkesin favori tatlıları arasında yer alıyor. Limonlu, frambuazlı, hindistan cevizli veya karamellisine kadar birçok farklı lezzette hazırlayabilirsiniz. Ama çikolatalı cheesecake’in yeri bir başka!
Bir porsiyon çikolatalı cheesecake (70 gram), yaklaşık 278 kaloridir. İçerisinde 16,79 gram karbonhidrat, 7.83 gram protein, 20,81 gram yağ bulunmaktadır. Yüksek şeker ve yağ içerdiği için porsiyon kontrolüyle tüketmeniz önerilir.
Algida Maraş Usulü Çifte Dövülmüş Çikolatalı - Sade Dondurma
Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın
Öncelikle tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Böylelikle malzemelerin yumuşak bir kıvamda olması kolayca çırpılmalarını da sağlayacaktır. Malzemelerin en iyi şekilde karışması tatlınızı yaparken en önemli aşamalardan biri. Fakat aynı zamanda çok fazla çırpılmaması gerektiğini de hatırlatalım. Cheesecake yaparken pürüzsüz bir yüzeyi tutturmanız oldukça önemli. Yüzeyde oluşacak çatlaklar istediğiniz görünümü vermeyecek dolayısıyla çok fazla çırpılması hava boşluklarının olmasını sağlayacaktır. Bu da cheesecake’inizin yüzeyinde çatlaklar oluşmasına sebep olacak. Ülkemizde satılan labne, krem peynir gibi peynirlerin su oranı; orjinal olarak cheesecake yapımında kullanılan ithal peynirlere göre çok daha fazladır. Bu sebeple orjinal lezzeti yakalamak için, kullanacağınız peyniri bir gece önceden buzdolabında süzülmeye bırakın. Peyniri süzmek için temiz bir bezin içine alıp ağzını sıkıca bağlayın. Peynir dolu bu bezi önce bir süzgeçe, ardından da yüksek bir kabın içine oturtun. Gece boyunca buzdolabında peynirin tüm suyu akacaktır. Bu şekilde peyniriniz orjinal cheesecake tadında olacaktır.
Dilerseniz tatlıyı hazırlarken farklı bir aroma katmak isterseniz limon kabuğu rendesi, limon suyu veya meyve püreleri kullanabilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
10 dk
