Doğanın rengi sarıya dönerken balkabağı sezonu da açıldı. Çorbalardan tatlılara, içeceklerden süsleme malzemesine kadar pek çok şekilde karşımıza çıkan balkabağı, lif yönünden oldukça zengin bir besin.

Kabakgiller familyasına ait bu meyve, Bulgaristan, Romanya, Makedonya ve Hırvatistan gibi ülkelerde yetişiyor. Ülkemizde de Sakarya ve çevresinde yetiştirilen balkabağı olgun halinde 20-25 kilogram gelebiliyor. Tam bir kış lezzeti olan balkabağının en tatlı ve klasik hali olan fırında Kabak Tatlısı, tahinle kabağın nefis uyumunu sofranıza taşıyacak. Üzerindeki lezzeti zenginleştiren iri kıyılmış ceviz parçalarıyla çok seveceğiniz Fırında Kabak Tatlısı tarifimizin detaylarını aşağıda sıraladık.

Ayrıca eşsiz lezzetlerden biri olan cezerye tarifi de keşfetmeniz için hemen burada. 

Fırında Şekersiz Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarını soyun, iki parmak kalınlığında dilimleyin ve pişirme kağıdına sarın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin ve fırından çıkardıktan sonra soğuyunca tahin ve cevizle tatlandırarak servis edin.

Fırında Kabak Tatlısı Fırın Poşetinde

Fırında kabak tatlısı fırın poşetinde daha hızlı bir tarife dönüşebiliyor. Kabağı 3-4 parmak kalınlığında dilimledikten sonra fırın poşetinin içine bir kısmını koyup üzerine biraz toz şeker ekleyin. Kabak ve şeker bitene kadar bu işleme devam edin. En son içerisine çubuk tarçın ekleyin ve ağzını kapatıp poşete kürdanla birkaç delik açın. 180 derecede önceden iyice ısıttığımız fırına yerleştirin. 10 dakika sonra alt üst edin.

Fırında Kabak Tatlısı Kaç Dakikada ve Kaç Derecede Pişer?

Fırında kabak tatlısı, 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakikada pişirilir.

Pekmezli Fırında Kabak Tatlısı

Fırında kabak tatlısı, pekmezle harmanlandığında bambaşka bir lezzete dönüşüyor. Kabakları porsiyonluk parçalara ayırın ve fırın tepsisine dizin. Üstüne su ve 1 bardak pekmez koyduktan sonra 200 derecede orta kısımda kabaklar yumuşayana dek pişirin. Ara ara kabakları alt üst çevirin ki pekmez her yere eşit dağılsın. 20 dakika kadar pişirin ve ceviz ve tahin ile servis edin.

Balkabağı Nasıl Oyulur?

Balkabağı, kültürümüzde sıklıkla çorbalarda kullanılan ve tatlısı yapılan bir sebze olsa da başta Amerika olmak üzere birçok ülkede Cadılar Bayramı’nın vazgeçilmez dekoratif süslerinden bir tanesi. Balkabağını oyarak dekoratif bir görüntü yaratmak bıçak ve el marifeti gerektirdiğinden büyüklerin işi diyebiliriz. Doğru ebatlarda ve renkte bir balkabağı seçmek ise balkabağının oyulmasında büyük rol oynuyor. Balkabağı Nasıl Oyulur? Yazımız için tıklayın.

Sofralara Renk Getirecek Birbirinden Lezzetli ve Değişik 10 Balkabaklı Tarif

Geçmişte sadece tatlısıyla sınırladığımız bu lezzet, yavaş yavaş nefis balkabaklı tarifler ile soframıza konuk oluyor. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle sofralarınıza renk getirecek balkabaklı tarifleri sizin için bir araya getirdik.