Türk mutfaklarında oldukça önemli bir yere sahip baklava tarifi ile karşınızdayız bugün. Baklava dediysek hiç korkmanıza gerek yok hamur yoğurmayacak ve yufka açmayacaksınız!

Çünkü hazırlayacağımız baklavayı hazır yufkadan yapacağız.

Sıcak yaz günlerinde klasik baklava yerine soğuk baklava tercih ederek serinlemeye ne dersiniz? Bizce harika olur. İster beş çayında ister akşam yemeği sonrasında soğuk baklava tercih ederek serinleyebilirsiniz.

Peki nedir bu soğuk baklava? Gelin birlikte detaylara inelim.

Soğuk baklava, geleneksel baklava ile aynı temel malzemeleri içeriyor aslında. İncecik yufkalar ceviz içi, şeker, su, tereyağı ve şerbet ile buluşarak elde ediliyor. Ancak soğuk baklava, sıcakken dökülen sıcak şerbet yerine soğuk şerbetle hazırlanmaktadır. Bu da tatlıyı daha hafif ve ferahlatıcı hale getiriyor.

Soğuk baklava tarifine geçmeden öne bir dipnot paylaşmak istiyoruz.

Tarifimizin farklı çeşitleri de mevcuttur. Güllaçtan soğuk baklava, cevizli soğuk baklava ve kremalı soğuk baklava tarifi de oldukça tercih edilmektedir.

Haydi o zaman mutfağa geçip, bir an önce tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Malzemeleri

Evde hazır yufkadan soğuk baklava tarifi için gerekli malzemeleri sizler için sıraladık.

-1 paket baklava yufkası

-Yarım + Çeyrek su bardağı tereyağı

-Yarım su bardağı ayçiçek yağı

-4 su bardağı fındık, iri kıyılmış

-1 su bardağı kakao

Soğuk baklava şerbeti için

-2 su bardağı şeker

-1 su bardağı su

-2 su bardağı süt, yarım yağlı

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Nasıl Yapılır? 

Hazır yufkadan soğuk baklava yapımı nasıl olur merak edenler ayrıntılı ve pratik bir reçete hazırladık.

Soğuk baklava tarifi hazır yufkadan hazırlamaya karar verdiyseniz tereyağını eritip, köpüğünü alarak tarifi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ayçiçek yağı ile karıştırıp, kenara alıyoruz ardından da.

Şimdi de baklavamızın şerbetine göz atalım. Şeker, su ve sütü küçük bir tencerede kaynayana dek orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz v e oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Yufkayı tepsi boyutunda kesip, tek tek aralarını hazırlanan yağ ile fırçalıyoruz. Yufkaların yarısını dizince fındıkları ekleyip, kalan yufkaları yağlayarak dizmeye devam ediyoruz.

Yaklaşık 1 saat, altı ve üzeri kızarana dek fırınladıktan sonra fırından çıkarıp, 5 dakika dinlendiriyoruz.

Ardından baklavamızın şerbeti ekleyip, 1 saat dinlendiriyoruz.

Son olarak servis in baklavamızın üzerine kakao serpip, en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. 

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Püf Noktaları

Soğuk baklava hazırlarken malzemenin kalitesine oldukça dikkat etmelisiniz. Kaliteli malzeme ile daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

Aynı zamanda baklavayı hazırlarken yufkaların üzerini örterek kurumasına engel olabilirsiniz. Baklavanın her katına aynı şekilde tereyağı sürerek çıtır çıtır baklava elde edebilirsiniz.

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Servis Önerisi

Sıra geldi ağzımızın suyunun akacağı ve lezzetten havalara uçacağımız bölüme.

Hazır yufkadan soğuk baklava tarifini taze demlenmiş bir fincan çay ya da dilediğiniz kahve çeşidi ile servis edebilirsiniz.

Aynı zamanda tarifimizin yanına meyve dilimleri ve bir top dondurma da oldukça yakışacaktır.

Hazır Yufkadan Soğuk Baklava Kaç Kaloridir?

Hazır yufkadan baklava kalori miktarını merak edenler için minik bir araştırma yaptık. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 400 kalori bulunmaktadır.

Diyet yapanlar için önermiyor ve aman ha dikkat diyoruz. :)

Soğuk Baklava Tarifini Sevenler için 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Geleneksel ve moderni birleştiren soğuk baklava tarifimizi sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

Öncellikle klasik soğuk baklava tarifi, ardından pratik baklava ve son olarak da baklava şerbeti tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.