Şerbetli tatlılarda görmeye alışık olduğumuz kadayıfın sütlü tatlılara da bu kadar yakışacağını kim bilebilirdi ki! Çıtır çıtır dokusuyla, yumuşacık muhallebinin içerisinde tarife bambaşka bir lezzet katıyor kadayıf. Tek yapmanız gereken kadayıfları dilediğiniz kuruyemişle kavurmak ve muhallebiyle buluşturmak. Özellikle Ramazan ayında, iftara gelen misafirlere hazırlayabileceğiniz bu nefis tatlıyı dilediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz muhallebinin tabanında isterseniz üzerinde, hatta isterseniz her iki tarafında birden kadayıf kullanabilirsiniz.
Muhallebili kek tarifi de tadına doyamayacağınız tariflerimizden. Keşfetmeyi unutmayın!
Muhallebi yapmanın en önemli püf noktası, sürekli karıştırmaktır. Eğer sürekli karıştırmazsanız, muhallebiniz topaklanır ve dibi tutar. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra içine ekleyeceğiniz tereyağı, muhallebinin kıvamını daha da pürüzsüzleştirmeye yardımcı olur. Muhallebinizin içine dilerseniz damla sakızı veya limon kabuğu ekleyerek aromasını farklılaştırabilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı, oldukça hafif bir sütlü tatlıdır. Dilerseniz çikolata sosuyla, dilerseniz karamel sosla servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerini evinizde bulunan kuruyemişlerle veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz muz, kivi, çilek gibi taze meyveler de kullanabilirsiniz.