Nohutlu Tavuklu Pilav

Pirinçleri 1 yemek kaşığı tuz ve sıcak su ile bir kabın içerisinde 30' bekletin.

Tavuk göğüsü küçük bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin.

Orta ateşte kaynatıp, altını kısın. Kısık ateşte 15' pişirin.

Sıcakken ocaktan alıp, didikleyin. Kenara alın.

Süzüp, ılık su ile nişastası akana dek dikkatlice pirinçleri kırmamaya özen göstererek yıkayın.

Süzüp, kenara alın.

Ayçiçek yağını pilav tenceresine alıp orta ateşte ısıtın.

Pirinçleri ekleyip, orta-kısık ateşte 7 dakika şeffaflaşana dek kavurun.

Nohut ve tereyağı ekleyip, karıştırın.

Bulyonu sıcak su ile karıştırıp, tencereye ekleyin.

Kapağını kapatıp, suyunu çekene dek yaklaşık 12' kısık ateşte pişirin.

Suyunu çekince ocaktan alıp, üzerine bir bez örtün ve kapağı kapalı olarak oda sıcaklığında 10' havalandırarak dinlendirin.

Üzerine didiklenmiş tavuk ile servis edin.