Ev Yapımı Et Döner

Dana antrikot ya da but etini ince ince dilimleyin ya da dilimlenmiş şekilde alın. 

Yoğurt, zeytinyağı, kekik, toz kırmızı biber ve yenibaharı geniş bir kapta harmanladıktan sonra et dilimlerini bu karışıma bulayın. 

Dinlenmesi için etleri marinasyonuyla beraber buzdolabına kaldırın. 

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve çekilmiş tane karabiberi bir kaba alın. 

Köfte harcı hazırlar gibi yoğurun.

Tezgahın üzerine streç film açın. İnce bir dilim antrikotu orta kısma yerleştirin. Üzerini ince bir kat kıyma karışımıyla kaplayın. 

Tüm malzemeler bitene kadar bir kat antrikot, bir kat kıyma şeklinde ilerleyerek dönere son şeklini verin. 

Üzerini streç filmle kapladığınız döneri iki yanından sıkıca kapatın ve rulo şeklinde sarın.

Dondurucuya kaldırarak katı bir kıvam alması için en az 2 saat kadar bekletin. 

Pişirmeden önce kesebileceğiniz kıvama gelene kadar oda sıcaklığında az bir süre bekletin. 

İnce dilimlediğiniz döner parçalarını önceden ısıtılmış tavada ters yüz ederek pişirin.