Sofralarınızda tam bir görsel şölen yaratacak hem lezzetli hem pratik hem de oldukça doyurucu olan bir tarif ile geldik bugün.

Bahçıvan kebabı etseverlerin de sebzeseverlerin de gönlünü çalan, sebze ve etin uyumunu en lezzetli şekilde yakalayan sayısız tariflerden bir tanesi. Hal böyle olunca daha önce denemeyenlerin de sofralarında yer vermelerini istediğimiz bir tarif.

Özellikle bahar aylarında sıklıkla yapılan etli bahçıvan kebabı, renklerin cümbüşüyle midenizde kelebekler uçuracak, sofranızda adeta bir bayram havası yaratacak. 

Bahçıvan kebabı tarifini paylaşmadan önce bahçıvan kebabı nedir ve hangi yöreye aittir hızlıca öğreneli mi?

Bahçıvan kebabı bazı yörelerde tas kebabı olarak da adlandırılmaktadır. Türk mutfaklarında sıklıkla hazırlanan bahçıvan kebabı içerisinde havuç, kabak, biber, bezelye ve et bulunan oldukça lezzetli bir sulu yemektir. Aynı zamanda bu yemeğimiz Macar yemeği olan gulaş ile de karıştırılmaktadır.

Bahçıvan kebabı malzemeleri de öğrendiğimize göre, haydi mutfağa geçip yemeğimizi hazırlayalım.

Biz kolları sıvadık, siz de yukarıda sıraladığımız malzemeleri hazırladıysanız mutfağa geçip tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Bahçıvan kebabı için öncelikle orta boy bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtıp, içerisine havuçları ekliyoruz ve orta ateşte soteliyoruz. Ardından içerisine soğan, biber ve kabakları ekleyip soteliyoruz.

Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtıyoruz. Yüksek ateşte kuşbaşı etleri ekleyip, karıştırmadan kavuruyoruz. Sonrasında içerisine yemeğimize lezzet katacak olan karabiber ve kekiği ekleyip, karıştırıyoruz. 

Son olarak domates ekleyip bir süre daha kavuruyor ve kavrulan sebze, bezelye ve suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.

15' kısık ateşte pişirdikten sonra servis ediyoruz. İşte bu kadar!

Bahçıvan Kebabı Tarifi Servis Önerileri

Bahçıvan kebabı yanına ne gider merak edenler için paylaşmak istiyoruz burada.

Etli bahçıvan kebabının yanına dereotlu bulgur pilavı, bol soslu ve bol malzemeli bir kâse çoban salata ve içecek olarak da bol köpüklü bir ayran kesinlikle çok yakışacaktır.

Tatlı bir kapanış için kıyır kıyır, ağızda dağılan tam kıvamında bir porsiyon şekerpare, tarifimizin lezzetini doruklara çıkartacak.

Bahçıvan Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Bahçıvan kebabı tarifini hazırlarken sebzelerin sırasıyla sotelenmesi oldukça önemlidir. Bezelyelerin en son aşamada eklenmesi dağılmayan, daha diri bir yemek elde etmenizi sağlar.

Bahçıvan Kebabı Tarifi Kaç Kaloridir?

Sıra geldi bahçıvan kebabı tarifi kalori miktarını öğrenmeye. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 300 kalori bulunmaktadır.

Tam bir protein ve vitamin deposu olan bahçıvan kebabının diyet menüleri için küçük porsiyonlarda tüketilmesini öneriyoruz.

Bahçıvan Kebabı Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Bahçıvan kebabı tarifini deneyip beğenenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.

İlk olarak kâğıt kebabı tarifi, ardından fırında orman kebabı tarifi ve son olarak da tas kebabı tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.