Beyran, Gaziantep mutfağının özel ve geleneksel çorbalarından biridir. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bu çorba, kuzu eti, pirinç ve bol baharatla hazırlanır. Etin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen yoğun lezzet, beyranı benzersiz kılar. Üzerine eklenen sarımsak ve limon suyu, çorbaya ekstra bir aroma katar. Beyran, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet olarak sofralarda yerini alır. Afiyet olsun!