Ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen ve hafif yemeklerinden biridir. Bu yemek, pirinç ve kıyma ile hazırlanan küçük köftelerin, limon suyu ve yumurta terbiyesi ile yapılan ekşi bir sos içinde pişirilmesiyle yapılır. Genellikle sebzelerle zenginleştirilen ekşili köfte, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu yemek, sofralara farklı bir tat katar. Afiyet olsun!