Ekşili köfte, Türk mutfağının hafif ve lezzetli yemeklerinden biridir. Pirinç ve kıyma ile hazırlanan küçük köfteler, limon suyu ve yumurta terbiyesi ile yapılan ekşi bir sos içinde pişirilir. Genellikle sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen ekşili köfte, sofralara farklı bir lezzet katar. Afiyet olsun!