5

60 dk

30 dk

Orta

4 kişilik

2117

İslim kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı yemeklerinden biridir. Bu kebap, patlıcan dilimlerine sarılmış köfte veya et parçalarıyla hazırlanır. Genellikle domates ve biberle süslenerek fırında pişirilir. Hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. İslim kebabı, özel davetlerde ve aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bir yemektir. Afiyet olsun!

Knorr Çabuk Çorba Mercimek

SATIN AL

Knorr Sumak

SATIN AL

Knorr Kekik

SATIN AL

Pişirmeye Başla

İslim Kebabı

Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

patlıcan, (dikine ince dilimlenmiş)

4 adet

tuz

1 tatlı kaşığı

dana kıyma

500 gram (g)

Knorr Köfte Harcı

yarım adet

yumurta

1 adet

taze biberiye

7-8 dal

Sos İçin

domates salçası

2 yemek kaşığı

tuz

yarım tatlı kaşığı

su

2 su bardağı

İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

12 Adım

Patlıcanları alaca soyup, uzun ince dilimleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ile ön ve arkalarını tuzlayıp, 30' dinlendirin.

Patlıcanları yıkayıp, kurulayın.

Ayçiçek yağında üç seferde renk alana yaklaşık 3'er dakika kızartıp, kenara alın.

Kıyma, köfte harcı, yumurta ve suyu kıvam alana dek yoğurun.

8 eşit parçaya bölüp, yuvarlayın.

Yapışmaz bir tavada renk alana dek her bir yüzünü yaklaşık 2'şer dakika kızartıp, kenara alın.

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Kızaran 2 dilim patlıcanı + şeklinde dizip, ortasına köfte ekleyin. Patlıcanların kenarlarını üzerine kapatıp, biberiye ile sabitleyin.

Kalan köfte ve patlıcanları da aynı şekilde hazırlayıp, borcama dizin.

Sıcak su, domates ve salçayı karıştırıp; patlıcanların üzerine gezdirin.

30' fırınlayın.

Servis edin.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.

Diğer 2025 Ramazan İftar Menüleri ve Sahur Tarifleri