Pirpirim çorbası, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında sevilen bir lezzettir. Ana malzemesi semizotu olan bu çorba, yoğurt, un ve yumurta ile hazırlanan terbiyesiyle zenginleştirilir. İçine eklenen nohut ve bulgur, çorbaya hem doyuruculuk hem de besleyicilik katar. Hafif ekşi tadıyla ferahlatıcı bir özelliğe sahip olan pirpirim çorbası, sıcak yaz günlerinde tercih edilir. Afiyet olsun!