Ayva mevsimine sadık kalmış bir meyvedir, seracılık ve diğer tarım teknolojileri sayesinde, kışın çilek, yazın armut yerken, ayva için böyle bir girişim yapılmamıştır, bence yapılmasın da. Ayvanın satışı bile hala nostaljiktir, ayvacı denilen insanlar İstanbul’da küfeleriyle gezer, sırtlarındaki hasır küfelerin üstünü ayva yapraklarıyla süslerler, ve bir tanesi neredeyse 1 kilo eden ayvalardan küfelerinde doldurup, çarşılarda veya işlek sokaklarda satarlar.

Ayvayı çok lezzetli bir meyvedir, aynı zamanda çok da faydalıdır. C vitamini deposudur, kalsiyum ve mineraller açısından zengindir ve yapısında bol lif bulundurur, sindirime destek olur.

Ayva ne tatlı ne de ekşi bir meyve olduğu için, hem tatlılar hem de yemeklerde kulanılır. Ayva tatlısı, ayva marmelatı veya reçeli yapılabilirken, ayva dolması veya ayvalı yahni gibi ana yemekler de yapılabilir.

Şimdi mutfağa geçelim ve yazın ayva özlemini giderecek, ayva reçelini yapmaya başlayalım!

Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi

Reçel denilince aklımıza elbette hemen şekerli ve tatlı bir lezzet akla geliyor. Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olan reçel, maalesef şeker hastalarının veya kilosuna dikkat edenlerin ilk vazgeçtikleri besinlerden biri oluyor. Elbette bunun leziz bir çözümü var: Şekersiz reçel. Çilek ve chia tohumuyla çok kolay şekilde hazırlayabileceğiniz tam kıvamında şekersiz çilek reçeli yapımı için püf noktalarını tarifimizde bulabilirsiniz.

Limon Reçeli Tarifi

Limon kabuğu reçeli olarak da bilinen bu tarif, limon, su ve şeker olmak üzere sadece 3 malzemeden oluşuyor ve evinizdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Reçeller ile arası iyi olmayanlara bile kendini sevdirecek limon reçelini, kızarmış ekmek ve kreplerinizin üzerine sürerek tüketebileceğiniz gibi tatlılarınızı da süsleyebilirsiniz.