Kış mevsiminin gelmesiyle turunçgiller tezgahlarda yerini almaya başladı.

Aslında ilk bakışta portakala benzeyen turunç, tüm narenciyelerin atası olmakla beraber kendine has lezzeti ve özellikleriyle mutfakların vazgeçilmezi olmayı başarıyor. Ülkemizde Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen turunç, hoş kokulu ve portakala benzerliğiyle dikkat çekiyor. Dış kabuğu sert ve yeşilimsi turunç olgunlaştıkça altın sarısına dönüyor. Ekşimsi tadı olduğu için salatalarda limona alternatif olarak da kullanmak mümkün. Adana’da en meşhur kebapçıya gidin limon yerine turunç servis edildiğini göreceksiniz. ‘Kebapçıda turuncun ne işi var?’ dediğinizi duyar gibiyiz ama bir kere deneyin hak vereceksiniz. 

Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi

Reçel denilince aklımıza elbette hemen şekerli ve tatlı bir lezzet akla geliyor. Kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olan reçel, maalesef şeker hastalarının veya kilosuna dikkat edenlerin ilk vazgeçtikleri besinlerden biri oluyor. Elbette bunun leziz bir çözümü var: Şekersiz reçel. Çilek ve chia tohumuyla çok kolay şekilde hazırlayabileceğiniz tam kıvamında şekersiz çilek reçeli yapımı için püf noktalarını tarifimizde bulabilirsiniz.