En sevilen sokak yemeklerinden biri olan Islak Hamburger nasıl yapılır öğrenmek için doğru yerdesiniz. Sokak yemeklerini seviyoruz. Döner, dürüm, tavuk-pilav, kokoreç… Saymakla bitmeyen uzun bir lezzet listesi. Ancak bir tarif var ki onu saymadan geçemeyiz: Islak hamburger. Dışarıda yediklerinizi unutun, evde istediğiniz kadar yapıp yiyebileceksiniz. Özellikle arkadaş davetlerinde, maç akşamlarında, film eşliğinde yemek yerken tercih edeceğiniz bu Islak Hamburger tarifine pratik ve lezzetli bir şekilde ulaşabilirsiniz. 

İstanbul’un Beyoğlu ilçesinde ortaya çıkan ıslak hamburger İstiklal Caddesi’nin imza yemekleri arasında yer alıyor. Baharat, salça ve burger köftesiyle enfes bir uyum yakalayan ıslak hamburger, sokak yemekleri sevenlerin ilk üçüne kolaylıkla giriyor. Evde keyif yapıp dışarı çıkmış gibi olmak isteyenlere özel Islak Hamburger tarifi sizin için, hazırsanız yapımına başlayalım.

Islak Hamburger Tarifi Malzemeleri 

Islak hamburger malzemeleri listesi;

Ana malzemeler

8 adet hamburger ekmeği, küçük boy

Köfte harcı için

400 gram (g) dana kıyma

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı Knorr Karabiber

Yarım su bardağı galeta unu

2 diş sarımsak, ezilmiş

Sos için

1 adet Knorr Bolonez Makarna Sosu

1,5 su bardağı su

Kızartmak için

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı Knorr Kimyon

Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Islak hamburger nasıl yapılır merak edenler için pratik reçetemiz sizlerle;

Köfte harcı malzemelerini bir kabın içerisine alıp, iyice yoğuruyoruz.  8 parçaya ayırıp, elle yuvarlak şekil verdikten sonra buzdolabına dinlenmeye alıyoruz.

Tavada ayçiçek yağını ısıtıp, köftelerin her bir tarafını 3'er dakika kızartıyoruz ve kenara alıyoruz.

Bir sosluğun içerisinde Bolonez sosu hazırlayıp, kenara soğumaya alıyor ve hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölüyoruz.

Ekmeklerin alt kısmını sosa batırıp, fazla sos çekmesine izin vermeden üzerine köfte ekleyip soslu ekmekle kapatıyoruz.

Ekmeklerin alt kısmını sosa batırdıktan sonra , fazla sos çekmesine izin vermeden üzerine köfte ekleyip soslu ekmekle kapatıyoruz.

Üzerine yağlı kağıt kapatıp, kapağını kapattıktan sonra altına su ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika hamburgerler yumuşayana dek pişirip, sıcak servis ediyoruz.

Islak Hamburger Tarifi Kaç Dakikada Pişer? 

Islak hamburger pişirme süresi yaklaşık olarak 20 dakikadan oluşmaktadır.

Islak Hamburger Tarifi Kaç Dakikada Hazırlanır? 

Islak hamburger hazırlık süresi ise yaklaşık olarak 30 dakika civarındadır.

Islak Hamburger Tarifi Püf Noktaları

Islak Hamburger Köftesi için hafif yağlı dana döş etinden kıyma tercih edin. Hazırladığınız köfteleri eğer vaktiniz varsa, en az bir gece buzdolabında dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa, en az 2 saat dinlendirin. Köftelerinizi dinlendirmeniz, aromasının daha da güçlenmesini sağlar. Dilerseniz Islak Hamburger Köftesinin içine rendelenmiş kuru soğan ve kimyon da ekleyin. Islak Hamburgerin en önemli püf noktası, ekmeğinin nemli ve ıslak olmasıdır. O sebeple hazırladıktan sonra buharda ıslatma işlemini kesinlikle atlamayın. Yağlı kağıt buruşunca daha rahat yayılır. Hamburgerleri sıcak tutmak için tencerede kapağı kapalı tutun. Hamburger köftesini hazırlarken çok fazla yoğurmamaya özen gösterin. Köfteyi pişirirken kızgın tavada, kurutmadan ve içi ıslak kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin. Islak Hamburgerin içini dilerseniz turşu, marul, ketçap ve mayonez gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Islak Hamburger Tarifi Servis Önerisi 

Yanında patates kızartmasıyla veya elma dilimi patatesle servis edebilirsiniz.

Islak Hamburger Tarifi Kaç Kaloridir?

Islak hamburger kalori miktarı ortalama 400 kaloridir. Kilo kontrolü yapanların dikkat etmesi gerektiğinin altını çiziyoruz.

Islak Hamburger Tarifi Yanına Ne Gider?

Islak hamburger tarifini akşam yemeğinde tercih edecekler için yancılara değinelim istiyoruz.

Tarifimizin yanına patates kızartması, soğan halkası, salta ve turşu tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda kızarmış tavuk parçacıkları da tarifimizin yanına oldukça yakışmaktadır.

Tarif ile Uyumlu Yemekler

Islak hamburger yapımını öğrendik. Şimdi de tarifimiz ile uyumlu tariflere göz atalım istiyoruz.

Öncellikle burger bomba tarifi, ardından mini hindi burger tarifi ve son olarak da hamburger tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Tarifimizi denemeyi ve tarif defterlerinize eklemeyi unutmayın!

Islak Hamburger Tarifi Nereye Özgü?

Islak hamburger yapılışından sonra önemli bir noktaya daha değinmek istiyoruz. Islak hamburger nereye aittir?

Islak hamburger Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yapılır ve her bölgede farklı lezzetlere sahip olabilir.

Islak Hamburger Tarifi Besin Değerleri

Islak hamburger, malzemelerine ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak besin değerleri değişebilir. Aşağıda tipik bir ıslak hamburger tarifi için tahmini besin değerleri verilmiştir:

Islak hamburger tarifi (Tahmini değerler):

Karbonhidrat: Yaklaşık 30-40 gram

Protein: Yaklaşık 10-15 gram

Yağ: Yaklaşık 20-30 gram

Lif: Yaklaşık 2-4 gram

Şeker: Yaklaşık 2-4 gram

Islak hamburger genellikle bir hamburger ekmeği, köfte, soğan, biber, domates sosu veya ketçap ve çeşitli baharatlar içerir.